Съедобные и лекарственные растения семейства Маргаритки

Семейство Астровые, или маргаритки, представляет собой группу растений, наполненных не только красивыми, но и множеством съедобных и лекарственных растений. 

Некоторые элементы покажутся очень очевидными, например, ромашка. Однако другие могут стать сюрпризом!

Самое замечательное то, что многие из этих растений, возможно, уже растут в вашем районе в дикой природе, а другие очень легко вырастить самостоятельно.

Взгляните на этот список суперрастений семейства маргариток и узнайте, как собирать корм или выращивать некоторые из них у себя на заднем дворе.

Ромашка

Ромашка может быть знакома вам как чай для сна. Он содержит особые антиоксиданты, которые помогают заснуть и помогают сократить время, необходимое для засыпания. Это также естественное противовоспалительное средство, которое можно использовать местно для уменьшения воспаления и покраснения кожи.

Существует два вида ромашки, и оба легко вырастить дома. Римская ромашка (Chamaemelum Nobile) — многолетнее растение, а немецкая ромашка (Matricaria chamomilla) — однолетнее растение. Многолетние виды будут возвращаться из года в год и распространяться бегунами. Однолетний сорт дает плодовитый самосев, поэтому вы, скорее всего, будете получать растения-добровольцы на долгие годы.

Оба вида ромашки легко выращивать семенами. Семенам нужен свет, чтобы прорасти, поэтому рассыпьте крошечные семена по поверхности влажной почвы и утрамбуйте их. Рассада не любит пересадку, поэтому стоит дождаться последних заморозков, чтобы сразу посеять их в своем саду. .

Как только растение зацветет, вы можете собрать цветы и использовать их в свежем или сушеном виде для приготовления травяного чая .

одуванчик

Одуванчики (Taraxacum officinale) начинают терять свою репутацию просто надоедливого газонного сорняка, по крайней мере, для некоторых. Многие купленные в магазине смеси травяных чаев содержат одуванчики, и существует множество рецептов , в которых используются цветы, листья или корни одуванчика.

Цветки одуванчика можно использовать для приготовления травяных чаев, листья можно добавлять в смешанные салаты, а корни можно поджарить и использовать в качестве заменителя кофе .

Одуванчики очень питательны и богаты витаминами А, С, Е и К, а также железом, кальцием и калием.

Вполне возможно вырастить одуванчики самостоятельно , но едва ли найдется лужайка, на которой не было бы одуванчиков, ожидающих сбора урожая. Конечно, прежде чем отправиться за одуванчиками , убедитесь, что вы знаете газон или участок, на котором собираете одуванчики, и помните о любых химикатах, которые могли быть использованы.

Подсолнухи

Подсолнухи ( Helianthus annuus ) выращивать одно удовольствие. Каждый год они поражают зрителей своей высотой, яркостью и красотой. Подсолнухи имеют много преимуществ для сада. Помимо того, что они ошеломляют, они действуют как сдерживающее средство, отпугивая тлю и других вредителей от вашей более нежной садовой флоры.

Как известно, они являются отличной закуской и универсальными для приготовления всего: от сливочного сыра до корочек для чизкейков. Семена подсолнечника невероятно питательны и богаты витаминами Е и В6, а также железом, магнием, цинком, медью, марганцем и селеном.

Их очень легко выращивать, и они не требуют особых знаний садовода! Они не слишком требовательны к состоянию почвы и требуют минимального ухода. Посадите семена подсолнечника в почву на глубину около дюйма. Вы можете вырастить их в помещении и пересадить, или вы можете сразу посеять их. Если вы собираетесь делать пересадку, не ждите слишком долго, прежде чем высаживать их, так как у них вырастает стержневой корень, который в процессе может быть поврежден. Верные своему названию, они любят солнце, поэтому обязательно выберите солнечное место, где они будут хорошо себя чувствовать.

Латук

Салат (Lactuca sativa)  , пожалуй, удивительный представитель семейства маргариток. Вероятно, это потому, что, думая о салате, мы склонны сосредотачиваться на его вкусных листьях, а не на цветах. Однако, если вы даже вырастили салат и дали ему семена, вы будете хорошо знать его крошечные цветки, похожие на ромашки.

У салата очень много разновидностей, поэтому, собирая семена, убедитесь, что вы нашли сорт, который хорошо растет в вашем регионе и, конечно же, тот, который вам нравится есть. Салат легко выращивать , и вы можете легко есть его месяцами.

Для семян салата выберите хорошо дренируемую плодородную почву. Вы можете выращивать салат в саду или попробовать выращивать его в контейнерах , если вам не хватает места. Салат, особенно молодой, не любит дневную жару, поэтому хорошей идеей будет найти для растений более прохладное и тенистое место.

Когда салат созреет, вам не нужно собирать урожай целиком. Просто возьмите то, что вам нужно, и оставьте растение производить все больше и больше вкусных листьев для вашей тарелки.

Итак, начните исследовать чудесный мир семейства маргаритных и найдите несколько фантастических растений, которые принесут красоту и изобилие в ваш сад.

 https://www.onegreenplanet.org/lifestyle/edible-and-medicinal-plants-in-the-daisy-family/