Несколько лет назад я работал в саду с мамой на заднем дворе ее дома, когда мы наткнулись на что-то, что выглядело слишком удивительно, чтобы быть правдой. На пне болиголова под забором между ее двором и двором соседа рос великолепный гриб рейши!
Знаете ли вы, Рейши , «король трав» в китайской медицине? Научно известный как Ганодерма , и древние даосы считали его основным ингредиентом эликсира вечной жизни? Да, прямо там, в маленьком симпатичном дворике моей мамы, примерно в 60 милях от Нью-Йорка.
Я слышал, что в лесах к северу от ее дома можно собрать большой урожай грибов, но найти один в ее кустах было определенно неожиданно.
Простой урок здесь в том, что нам не нужно далеко идти, чтобы найти лекарство. Мы привыкаем думать, что трансформация или дикий рецепт для нас существуют в экзотическом месте «где-то еще», но часто их можно найти прямо у нас под носом, если мы просто откроем глаза и посмотрим.
«Дайте природе хоть полшанса, и она припасла чудо для каждого». – Розита Арвиго
Ниже я поделился 9 распространенными низкорослыми лекарственными травами и 1 грибом , которые вы, возможно, захотите поискать у себя на заднем дворе или в близлежащих районах, — плюс мы также отметили, в каких регионах их можно найти . Это веская причина, чтобы содержать свой задний двор в чистоте, и, конечно же, тщательно мыть все перед приготовлением и употреблением.
Поскольку некоторые из этих трав обладают мощным действием, обязательно ознакомьтесь с возможными противопоказаниями, касающимися беременности, аллергии, заболеваний или других принимаемых вами лекарств.
*Еще одно замечание: вам нужно будет провести дополнительное исследование тех съедобных растений, которые вы найдете у себя на заднем дворе, чтобы увидеть, соответствуют ли они вашим личным потребностям. И если вы найдете что-то многообещающее, чего нет в этом списке, отнесите это в местный питомник для помощи в идентификации. Проведя небольшое исследование, вы сможете узнать, есть ли у этого растения свойства, которые стоит использовать, или его следует избегать.
Хорошо, давайте начнем!
1. Подорожник широколистный ( Plantago major ): в отличие от крупных деревьев подорожника, которые приносят восхитительные плоды, подорожник широколистный является почвопокровным растением. Наполненный витамином К, кальцием и другими витаминами и минералами, подорожник широколистный оказывает очищающее и детоксицирующее действие на организм. Это лекарственное растение использовалось при лечении простуды, диареи, ожогов, открытых язв, ран, язв во рту, фурункулов, угрей, боли в горле, солнечных ожогов, лихорадки, респираторных инфекций; для улучшения работы печени и почек; для снятия желудочно-кишечных воспалений; и для выведения ядов и токсинов из укусов и ужалений — даже укусов змей! Его часто используют как противовоспалительное и обезболивающее средство, и вы можете приготовить из него чай, припарку или мазь. Где он растет — Северная Америка, Европа, Австралия и Азия.
2. Лопух ( Arctium lappa ): Корень лопуха является мощным антиоксидантом и используется в китайской медицине на протяжении тысяч лет. Некоторые из его традиционных применений включают удаление токсинов из крови, подавление некоторых видов рака, лечение проблем с кожей и действие в качестве афродизиака. Он также является натуральным мочегонным средством , поэтому обязательно пейте достаточно жидкости. Употребляйте в умеренных количествах. Попробуйте в виде чая, свежего корня или порошка из сушеного корня. Где он растет — Северная Америка, Европа, Австралия и Азия.
3. Звездчатка ( Stellaria media ): Звездчатка известна как натуральное средство для омоложения кожи , оказывающее как охлаждающее, так и подсушивающее действие на раны, язвы, небольшие ожоги, угри, экзему, псориаз и другие воспаления кожи. Она также использовалась при запорах и для снятия раздражения глаз. Звездчатка является богатым источником витамина С и калия, а также обеспечивает организм питательными микроэлементами и минералами. Она вышла из моды как популярная салатная зелень, поэтому вы можете сначала попробовать ее таким образом или, возможно, сделать уксус из песчанки, настояв ее на яблочном уксусе. Для местного применения создайте мазь из эфирных масел растения. Где она растет — Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
4. Одуванчик ( Taraxacum officinale ): Возможно, самый плодовитый и узнаваемый, одуванчик сильно недооценен. Это полезное растение часто встречается в некоторых из лучших травяных чаев и используется из-за его целебных свойств для лечения высокого кровяного давления, дефицита кальция, рака , диабета , дивертикулита, синдрома раздраженного кишечника, инфекций мочевыводящих путей, экземы и псориаза; детоксикации печени; улучшения пищеварения; и уменьшения воспаления. Используйте в салатной зелени или высушите листья и корни, чтобы приготовить чай. Где он растет — Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
5. Марь белая ( Chenopodium album ): этот «принц дикой зелени» — распространенный садовый сорняк, в котором содержится достаточно белка , чтобы соперничать со шпинатом, а также витамины А и С, кальций, фосфор, железо и множество минералов. Наши предки ценили это растение как лекарство за его очищающие свойства, чтобы «улучшать кровь», а также лечить ревматизм и артрит, зубные боли и кариес, запоры, укусы насекомых, экзему и подагру. Сведите потребление семян к минимуму, но свободно употребляйте листья, побеги и цветы. Ешьте свежие листья и цветы, смешанные с другой салатной зеленью; готовьте на пару или обжаривайте вместе с любимыми овощами; или готовьте и делайте пюре с некоторыми из ваших любимых супов. Вы также можете измельчать семена в муку. Где он растет — Северная Америка, Европа, Австралия, Африка и Азия.
6. Гриб рейши ( Ganoderma lucidum ): Если вам повезло жить в районе, где растет рейши, вы, возможно, уже знаете о его давно разрекламированных целебных свойствах. В основном используемый для профилактики заболеваний, рейши обеспечивает защиту от воспалений, различных инфекций, кожных заболеваний, диабета, болезней сердца и печени, расстройств сна, проблем с пищеварением, рака , усталости, беспокойства, депрессии и вирусов, включая ВИЧ/СПИД и гепатит. Он также помогает восстановить гормональный дисбаланс и регулирует различные клеточные функции. Из-за его слегка горьковатого вкуса его традиционно сушат, а затем готовят для чая или измельчают в порошок и смешивают с вашим любимым протеиновым коктейлем. Где он растет — Восточная часть Северной Америки, Южная Америка, Европа и Азия.
7. Крапива двудомная ( Urtica dioica ): будьте осторожны — эта трава иногда может «жалить» и оставлять сыпь, когда голая кожа соприкасается с кислотными иглами. Однако после кипячения крапива оставляет листья, которые при употреблении в пищу обеспечивают питательными элементами и противовоспалительными свойствами. Листья крапивы использовались для лечения симптомов аллергии, снижения артериального давления , улучшения реакции иммунной системы, уменьшения боли , действуют как мочегонное средство, лечат кожные заболевания, утолщают волосы, а также уменьшают перхоть и оказывают седативное действие. Корень растения использовался для лечения проблем с простатой у мужчин. Обращайтесь с ним и собирайте его в перчатках, а затем кипятите или готовьте, чтобы удалить жгучесть крапивы. Самый простой и, возможно, самый распространенный способ использования крапивы — это заваривать чай, в который можно добавлять другие травы или специи по вкусу. Но после приготовления вы также можете использовать листья крапивы, как и большинство других зеленых растений, и добавлять их в салаты, или приправлять и запекать (как чипсы из капусты), или измельчать, чтобы сделать песто. Что касается корней, бросьте их в жаркое или высушите, как листья, для использования в чае. Где растет — Западная часть Северной Америки, Европа, Северная Африка и Азия.
8. Портулак ( Portulaca oleracea ): Портулак — отличный источник клетчатки; витаминов A, B и C; железа, кальция, магния, марганца, калия, меди и мощных антиоксидантов . Наши предки использовали его в течение сотен лет для профилактики и лечения болезней. Его использовали для лечения высокого уровня холестерина, диареи и других желудочно-кишечных расстройств, кожных заболеваний и рака. Считается, что он улучшает диабет 2 типа , зрение, укрепляет кости, улучшает кровообращение и помогает в потере веса. Попробуйте смешать его с салатной зеленью. Где он растет — Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Африка, Австралия и Азия.
9. Красный клевер ( Trifolium pratense L. ): Симптомы менопаузы. Поддержание прочности костей . Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы. Снижение риска различных видов рака. Уменьшение воспаления кожи. Борьба с респираторными инфекциями. Детоксикация печени. Повышение иммунитета. Управление уровнем холестерина. Балансировка гормонов. Повышение познавательной способности . Это лишь некоторые из многочисленных расстройств и «симптомов старения», для лечения которых использовался красный клевер. Высушите траву, чтобы приготовить чай, или сделайте мазь для местного применения. Где он растет — Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
10. Тысячелистник ( Achillea millefolium ): Эта симпатичная маленькая цветущая трава прекрасно подходит для лечения кожных заболеваний; остановки кровотечения (наружного); стимуляции кровотечения в случаях аменореи; облегчения беспокойства; действует как легкое седативное средство; уменьшает воспаление ; и лечит мастит, высокое кровяное давление, астму и мышечные спазмы . Используйте свежие листья в салатах, супах или жареных блюдах или используйте сушеные листья в качестве кулинарной приправы. Где растет — Северная Америка, Европа и Азия.
Многие из этих трав продаются в виде добавок, но вы можете обойти посредника и обратиться напрямую к источнику, осмотревшись и поэкспериментировав самостоятельно. Возможно, лучше всего это скажет партизанский садовод из Лос-Анджелеса Рон Финли:
«Выращивать собственную еду — это все равно, что печатать собственные деньги».
Оставайтесь любопытными,
Ник Полицци,
ведущий программы Remed: Ancient Medicine for Modern Illness
и основатель The Sacred Science
Комментариев нет:
Отправить комментарий