1. Правильные методы сбора урожая для максимального срока хранения
Чтобы получить максимальную отдачу от своего сада, важно собирать урожай в правильное время. Собирайте урожай в пик его зрелости, чтобы он дольше хранился. У каждого овоща есть своё идеальное время сбора, и знание того, когда его собирать, предотвратит порчу и обеспечит эффективное хранение продуктов. Начните с изучения ваших культур и того, когда они готовы к сбору.
2. Сочетайте сбор овощей с нашим планом питания
Планируя питание с учётом урожая, вы обеспечиваете эффективное использование продуктов. Согласуя изобилие урожая с планом питания, вы избегаете лишних пищевых отходов. Подумайте о включении сезонных овощей в свой еженедельный рацион и обязательно сохраняйте остатки, которые не сможете съесть сразу.
3. Творчество рождается из наличия системы
Хорошая система консервации открывает безграничные возможности для творчества на кухне. Благодаря четкому порядку хранения, консервации и использования продуктов, у вас будет множество вариантов. Организация всего позволяет экспериментировать с различными рецептами и сочетаниями блюд. Проявлять творческий подход гораздо проще, когда точно знаешь, что у тебя есть!
4. Сделайте вещи видимыми и отслеживайте свой прогресс
Чтобы поддерживать порядок в кладовой, важно обеспечить прозрачность. Подписывайте банки и контейнеры для хранения и ведите учёт всего, что у вас есть. Этот простой шаг поможет не забыть, что есть в наличии, и будет мотивировать вас использовать консервы. Отслеживая прогресс, вы сможете увидеть, чего достигли, и легче спланировать следующий урожай.
5. Распределите время на подготовку: тратьте меньше времени каждую неделю
Один из самых эффективных способов сэкономить время — это разделить подготовительные работы на этапы. Вместо того, чтобы консервировать продукты каждый день, выделите определённое время в неделю, чтобы сосредоточиться на подготовке. Этот метод поможет вам контролировать сбор урожая и сэкономить время в долгосрочной перспективе. Вы сможете сосредоточиться на других задачах, одновременно обеспечивая надлежащую сохранность продуктов.
6. Много рук — лёгкая работа: привлекайте всех
Процесс консервации не обязательно должен быть индивидуальным. Привлеките к участию всю семью или домочадцев! Мытьё, нарезка или маркировка — каждый может внести свой вклад. Чем больше участников, тем быстрее и проще будет задача. К тому же, это отличный способ показать другим важность консервации продуктов.
7. Начните с простого, освойте одно, затем попробуйте другое.
Когда вы только начинаете, лучше всего начать с одного метода консервирования. Будь то консервирование, заморозка или сушка, уделите время освоению этого метода, прежде чем переходить к другим. По мере того, как вы будете чувствовать себя увереннее, пробуя новые методы консервирования.
8. Выберите подходящие именно вам технологии сохранения
Разные методы консервации подходят для разных целей. Прежде чем выбрать метод консервации, учтите пространство на вашей кухне, имеющееся оборудование и временные ограничения. Если у вас есть место, идеальным вариантом может стать морозильная камера. Если же вы ищете более долгосрочное решение, консервирование или дегидрирование могут быть лучшим выбором.
9. Делайте покупки из кладовой: используйте консервы творчески
Один из лучших способов использовать консервы — покупать их прямо из кладовки. Поставьте себе задачу готовить блюда только из того, что у вас есть. Это не только поможет сократить количество пищевых отходов, но и вдохновит вас на творческий подход к приготовлению блюд и на пробы новых.
10. Запаситесь на кухне основными ингредиентами
Наконец, убедитесь, что на вашей кухне есть необходимые ингредиенты, дополняющие ваши консервированные продукты. Такие продукты, как крупы, бобы и специи, позволят вам создавать сбалансированные блюда из консервированных фруктов и овощей. Наличие этих продуктов под рукой даёт вам больше гибкости в планировании питания и гарантирует, что у вас всегда будет что-то вкусное, что можно приготовить.
Следуя этим 10 принципам, вы сможете добиться успеха в сохранении урожая в вашем саду и создании полезных и креативных блюд круглый год. Все принципы работают вместе, создавая эффективную и приятную систему. Итак, начните сегодня! С правильным планом вы будете наслаждаться плодами своих трудов долгие месяцы.
Вот она! Простая система сохранения урожая. Креативные блюда, вкусные рецепты и простые методы, которые помогут вам иметь здоровую пищу прямо в кладовой круглый год… даже когда вам не хочется готовить. Эти 10 принципов помогут вам начать правильно! Вы можете ускорить весь процесс и просто скопировать мою систему «Из урожая в еду», зарегистрировавшись на мой курс «Сохраним урожай».
https://growyourownvegetables.org/10-principles-successful-fresh-food-preservation-system/
Комментариев нет:
Отправить комментарий